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대박집 코다리전문점 개발실장으로 근무한 김명환 실장의 매콤코다리

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대박집 코다리전문점 개발실장으로 근무한 김명환 실장의 매콤코다리

상품 상세설명

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상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
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이용기간 동영상 6개월 / 레시피 계속
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사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    야생초
    작성일
    19-07-11
    평점
    별5개

    김명환 실장님의 매콤코다리 후기

     

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    코다리찜 파우더 재료를 계량 혼합하여  매인 파우더를 준비 했습니다.


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    코다리, 무,감자 그리고 물과 코다리찜 파우더를 비율에 맞게 넣고

    강한불로 10분간 조려 줍니다.


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    국물이 자박해질때 2차 양념을 넣어 조금더 졸여주고


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    코다리찜을 완성 했습니다.

    분말파우더만 준비되면 빠르게  만들수 있고 맛갈스러운 색감이 좋습니다. 

    적당한 단맛과 매콤한맛은  식사, 안주류에 잘 어울릴것 같습니다.

    원본레시피링크

    http://www.recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097


     

  2. 작성자
    샤니
    작성일
    19-07-09
    평점
    별5개

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     김명환실장의 매콤코다리
    작아보이는10통 사이즈 4마리로 해보았습니다.

    화력이 약하다보니 시간이 더 걸려서 조금 풀어져 예쁘게는 못담았지만

    조리방법도 너무나 간단하고, 색깔이나 맛 모두 만족하며

    남은 국물에 밥까지 비벼서 맛있게 먹었습니다.

    힘이되는 좋은 레시피 감사합니다.

    원본레시피링크

    https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097

     

     

     

  3. 작성자
    아람스
    작성일
    19-04-03
    평점
    별5개

    색다른 메뉴를 고민하다가 발견한 코다리찜~ 등갈비에 접목시키기 위해 구매하여 직접 만들어 보았습니다 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이였고 등갈비 또한 양념이 잘 베겨서 괜챦았으며 조금더 연구후 등갈비코다리찜 메뉴로 판매를 시작할려고합니다·코다리탕도맛있었습니다 감사합니다

    원본레시피링크

    https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097 

  4. 작성자
    햇림
    작성일
    19-01-04
    평점
    별5개
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    김명환실장님 코다리찜을 구매하고 만들었어요 정말 짱 좋은 레시피입니다 처음 만들때는 실패를 하였는데 3번정도 만들어 보니 저만의 레시피가 완성했어요 정말 간편한 레시피 감사합니다

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097 

  5. 작성자
    푼수맘
    작성일
    18-12-31
    평점
    별5개
    저희집에서 가장 잘 쓰고있는 코다리조림입니다 쭈꾸미와 코다리 때문에 조금씩 알려지고 있는 효자상품입니다 아침 출근하자 마자 코다리 올려놓고 다른것 준비하면 되고요 초벌로 준비해 놓고 쓰시면 번거스럽지도 않고 손님 주문들어 오자마자 2차양념해서 나가면 빠르답니다 초벌해 놓아야 코다리에 양념이 베어서 더 맛나기도 하고요 여러가지로 힘드실텐데 힘내시고요 홧~~팅

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    이춘수
    작성일
    19-09-02
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    백선재
    작성일
    19-08-13
    상태
    답변완료
    문의내용
    15분끓일려면 완전건조써야하나요??
    답변

    반건조입니다  

  3. 작성자
    백선재
    작성일
    19-08-10
    상태
    답변완료
    문의내용
    교육떄 쓰셧던거 말고 음식점에서 직접쓰셨던 코다리 거래처 알고싶어요
    답변


    반건조 코다리공장  전화번호입니다
    033.633.2066  입니다
    제가 교육할때썻던 10 통짜리 한박스60 마리 6만5천원 정도 택배비 별도 입니다

  4. 작성자
    백선재
    작성일
    19-08-10
    상태
    답변완료
    문의내용
    소중대 하려하는데 2마리 3마리 4마리 인데 물 양은 똑같이 넣어야하나요 스프랑 물엿 굴소스 양은 어떻게 잡아야할까요 제발 알려주세요 정말 필요합니다
    답변

    답변입니다.
    물양은 소.중은  똑같이 하시고 대짜만 물 조금더넣으세요. 종이컵 2컵정도
    파우더양도 대짜에만 조금더넣으세요 밥수저 2개정도
    이상입니다
    거래처는 지난번에  알려드렸어요
    업소용이고. 반건조 코다리입니다

     

    반건조 코다리공장  전화번호입니다
    033.633.2066  입니다
    제가 교육할때썻던 10 통짜리 한박스60 마리 6만5천원 정도 택배비 별도 입니다 

     

  5. 작성자
    윤명호
    작성일
    19-07-16
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.

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