레시피코리아 외식창업요리

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명태간장조림 / 양념코다리

명태간장조림

작성자

이소윤

작성일

2017-04-27

상태

답변완료

문의내용
안녕하세요 창업을 준비 중입니다 코다리조림을 간장 베이스로 한다면 레시피 코리아의 명태 간장 조림을 배우고싶습니다 그 맛은 어떤 맛 일지 매우 궁금합니다 혹시.고추가루가 많이 들어가는건 아니겠지요? 실패하지 않는 맛이 되었으면 더욱 좋겠습니다 참고로 또×× 스타일 이라고 하셨는데 믿고 신청해 보겠습니다 제가 원히는 맛이었으면 좋겠습니다

답변

고추가루도 들어가지만 간장이 기본베이스입니다 또*유 스타일을 벤치마킹하였답니다
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

김치와같이...

작성자

김봉재

작성일

2017-04-26

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
매운등갈비찜 / 물김치 실전레시피

등갈비

작성자

권원대

작성일

2017-04-23

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

질문합니다.

작성자

성효신

작성일

2017-04-20

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
족발창업 실전 레시피

식었을때 껍데기가 질기진 않은지 궁금합니다.

작성자

김성대

작성일

2017-04-19

상태

답변완료

문의내용

종물관리때문에
아직은 구매하지 않았는데요
(업장이 구해지는데로 구매할 예정입니다.)

업소마다 틀리겠지만,
식으면 껍데기 부분이 질겅거리는 업소들이 대부분이던데요

이 레시피에 완전히 식었을때 껍데기가
질겅거리지 않는 방법까지 알수가 있는지요?

구매전에 이것저것 물어서 죄송합니다만,
온족발인지 궁금하기도 합니다.

답변

종물관리까지 알려드려요
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

질문합니다.

작성자

성효신

작성일

2017-04-18

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

질문합니다.

작성자

성효신

작성일

2017-04-18

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

김치찜 문의드립니다

작성자

박주영

작성일

2017-04-17

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

동영상 관련요~

작성자

천하제일

작성일

2017-04-14

상태

답변완료

문의내용

동영상 보면서 양념레시피 만들 수 있나요?
동영상은 한번만 볼 수 있는건가여? 아님 제가 계속 볼 수 있는건가요?
그리고 매운맛은 어느정도인지요? 1~10단계로볼때요.
죄송합니다.넘 궁금한것이 많네요.수고하세요.90도 배꼽인사^^

답변

네 가능합니다
6개월간 볼수 있습니다
사람에 따라 다릅니다 5정도입니다
한우불고기 / 동치미 외식창업레시피

소스 보관 기간과 소스소량

작성자

이지영

작성일

2017-04-10

상태

답변완료

문의내용

1.소스 보관 기간이 어떻게 되는지요?
2.소스 양을 얼마큼 줄일수 있는지요?
후기에는 십분의 일로 줄여서 했던데 그럼 레시피가 바뀌지 않나요?

소스 맛이 날짜와 양에 따라 변질 되지 않는지 궁금 합니다.

답변

보통 냉장보관 일주일봅니다
제맛을 낼려면 1/4까지만 줄이세요

양이 많으면 변질이 조금 느려집니다 맛은 크게 변하지 않아요
김명환실장의 바베큐보쌈 창업교육레시피

입금했습니다

작성자

조상철

작성일

2017-04-06

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김명환실장의 바베큐보쌈 창업교육레시피

바베큐오븐요~

작성자

김기섭

작성일

2017-04-06

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
안동찜닭 창업전수 실전레시피

등갈비찜 가능하나요?

작성자

이상현

작성일

2017-04-06

상태

답변완료

문의내용

혹시 안동찜닭 양념으로 등갈비찜 가능한가요?

답변

등갈비찜은 다른 레시피를 이용하시는것이 좋을것 같습니다
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

구매전 문의 좀..

작성자

가식쟁이들

작성일

2017-04-05

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
최찬형사장의 쭈꾸미 창업 실전레시피

문의드립니다.

작성자

김춘희

작성일

2017-03-31

상태

답변완료

문의내용
쭈꾸미양념으로 불족발가능할까여? 궁금합니다 운영자님?

답변

불족발하고는 다른 소스입니다 응용하기보다는 다른것을 구매해서 응용하는 편이 좋아요