레시피코리아 외식창업요리

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김명환 실장의 포차안주 철판요리 3종 창업교육레시피

배달상품

작성자

조기배

작성일

2017-07-29

상태

답변완료

문의내용
실장님 배달 음식으로도 가능하는지 궁금합니다

답변

요리를 완성해서는 배달이 가능합니다
뼈해장국 / 감자탕 창업 레시피(이벤트)

교육일정

작성자

김주영

작성일

2017-07-26

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
명태간장조림 / 양념코다리

명태조림문의

작성자

배윤식

작성일

2017-07-25

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김명환 실장의 포차안주 철판요리 3종 창업교육레시피

오븐이 없습니다

작성자

김성주

작성일

2017-07-25

상태

답변완료

문의내용
해물 철판 동영상 관련 질문입니다ㆍ상품 설명에 삼겹 오븐에 굽는다고 하는데 저희 매장은 오븐이 없는데 오븐 사용가능한 레시피입니까

답변

철판볶음 요리중에 오븐에 구운 통삼겹이 들어가긴하나 큰 틀에서 보면 하나의 파생메뉴이기때문에 그렇게 신경쓰실것은 없습니다
삼겹살을 오븐이 없다면 보쌈형태로 삶으셔서 올리셔도 무방해요
소갈비찜 / 동치미 창업 전문레시피

소갈비찜 문의

작성자

김태윤

작성일

2017-07-18

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

김치찌개

작성자

박미영

작성일

2017-07-18

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

답변은 언제될지,,,

작성자

장철만

작성일

2017-07-17

상태

답변완료

문의내용

언제쯤될까요?저번에도 5일넘게 답변안달려서 글내렸는데 ,,,,,너무 안달리네요 답변이

답변

죄송합니다 답변이 늦어지시면 1:1 문의 게시판에 글 남겨주시던가 1599-5246에 전화를 걸어주세요
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

동영상구매자인데용

작성자

장철만

작성일

2017-07-13

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
매운등갈비찜 / 물김치 실전레시피

쪽갈비..

작성자

김봉재

작성일

2017-07-13

상태

답변완료

문의내용

쪽갈비구이도 가능한가요??

답변

네 쪽갈비 구이도 가능합니다
닭발창업 실전레시피

베이스소스? 오돌뼈 조리시 사용가능한가요?

작성자

정우재

작성일

2017-07-13

상태

답변완료

문의내용
오돌뼈 조리시 닭발베이스소스 사용가능한가요?

답변

네 사용가능합니다 다만 베이스소스만 사용하시는게 아니라 간장소스(내용에 있음) 물엿 물을 조금 섞어서 사용하시면 되어요
닭발창업 실전레시피

숙성시간? 고추가루 굵기? 단맛?

작성자

정우재

작성일

2017-07-12

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문의내용

1.통닭발,무뼈닭발을 세척 후 냉장고에서(숙성) 얼마나 보관 후 조리를 해야 하나요?
동영상을 보니까 1차 세척 후 냉장고에서 냉기를 받는 것 같은데 시간이 나와 있지 않아서요

2.레시피에 베이스소스 만들때 청양고추가루라고만 쓰여있는데..굵은거? 고은가? 어떤건가요?

3.후기들보면 음식이 대체적으로 달다고 하는데 물엿,올리고당양을 조절해야하나요??

답변

1. 닭발은 숙성하지 않는답니다 바로 사용가능해요
2. 중간굵기를 쓰세요
3. 달다고 하시는분들은 대부분 고추가루가 맵지 않아서 그래요 고추가루가 매우면 절대 단맛은 아니랍니다
닭한마리칼국수 / 신김치

닭곰탕

작성자

조훈

작성일

2017-07-12

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문의내용
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족발창업 실전 레시피

내용물

작성자

김태복

작성일

2017-07-11

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문의내용

족 삶는것 외에 사이드 매뉴나 (부추겉절이등등) 소스등은 따로 구매하나요? 아님 족발에 포함되나요??

답변

사이드 부추겉절이는 포함되어있습니다 ^^
한우불고기 / 동치미 외식창업레시피

배대신~~~

작성자

장춘재

작성일

2017-07-10

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문의내용

동영상보고 테스트 열씸히 하고 있습니다
양념장 만들면서 혹시 배대신 대체할수 있는것은 없는지요
요즘은 배 가격이 만만치 않습니다

답변

배쥬스를 사용하시면 됩니다
바싹함이 일품인 시장표 후라이드 치킨 / 양념치킨

한가지만더요 ㅠ

작성자

이정한

작성일

2017-07-10

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