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작성자

추교헌

작성일

2017-10-17

상태

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
닭곰탕 / 닭개장 창업 레시피

닭구입 문의

작성자

여우용

작성일

2017-10-16

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문의내용
요식업 초보입니다. 닭개장으로 업종을 정하고 동영상을 구입 잘보고 있습니다. 헌데 닭을 어디서 구매해야 싸고 좋은 닭을 구입할수 있는지 알수 없을 까요? 그리고 노계을 사용시에는 삶는 시간이나 약재 양이나 들어가는 종류를 달리 해야 하나요. 좋은 답변 부탁 드립니다.

답변

닭은 기성품 닭을 사용하세요 하림 그것이 깨끗하고 좋습니다
노계는 당연히 삶는 시간이 길어야하고 노계는 압력솥에 삶는것이 가장 좋습니다
김명환 실장의 포차안주 철판요리 3종 창업교육레시피

상품을 구매했습니다

작성자

이종하

작성일

2017-10-15

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문의내용
업소에서 상품화하려는데 메뉴에 넣을 사진을좀 주실수는 없나요

답변

후기 올리신후 1:1 문의게시판에 글 남겨주시면 보내드립니다
김명환 실장의 닭도리탕, 시장통닭, 치즈크림샐러드 창업교육레시피

닭도리탕 질문드려요.

작성자

보들

작성일

2017-10-14

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

고기질문

작성자

김명덕

작성일

2017-10-13

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
해물칼국수 / 겉절이 식당창업 레시피

문의드립니다.

작성자

하창희

작성일

2017-10-13

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

양념장배합시에

작성자

김명덕

작성일

2017-10-12

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
추호분의 김밥4종과 쫄면 창업교육레시피

저도 긍금합니다

작성자

염경례

작성일

2017-10-11

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문의내용
김밥 4가지 어떤종류인지요???

답변

김밥은 기본김밥에 내용물을 더 넣으면 어떤김밥이라도 만듭니다 그냥 편의상 4종류랍니다 ^^
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

고기 묵은지 찜

작성자

김혜영

작성일

2017-10-11

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
육개장/것절이 창업 레시피

두태와 양지는 어디서 구입해야 해나요

작성자

여우용

작성일

2017-10-10

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문의내용
음식업 초보라서 문의 드립니다. 포항지역인데 두태와 양지는 어디서 구입해야 하는지 문의 드립니다.

답변

두태기름은 구하기 힘드실꺼에요 양지는 식육업체를 알아보세요
포항고기납품으로 네이버 검색하시던지 포항 정육이라고 검색을 해보세요
김명환 실장의 전기구이통닭 과 크리스피치킨

사용방법

작성자

조만영

작성일

2017-10-10

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문의내용

실장님 간장소스도 바베큐소스 처럼 팬에 돌려가면서 하나요?

답변

질문을 잘 이해 못하겠습니다 여기서 팬이 혹시 통닭구이기를 말하는건가요 ?
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

냄비외 기타문의

작성자

장우인

작성일

2017-10-10

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
정보철의 일식수제꼬치 창업교육레시피

우편과 온라인구매는 무슨차이인가요?

작성자

내꿈한량

작성일

2017-10-09

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문의내용

궁굼합니다.
구매예정

답변

지금현재는 온라인 판매만 하고 있습니다 분실위험이 있어 그렇습니다
김명환 실장의 전기구이통닭 과 크리스피치킨

간장소스

작성자

조만영

작성일

2017-10-09

상태

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김명환실장의 인기포차안주 5종 창업교육레시피

3가지메뉴

작성자

이병화

작성일

2017-10-07

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.