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김명환 실장의 철판볶음밥 창업교육레시피

볶음밥소스....

작성자

이은광

작성일

2018-02-27

상태

답변완료

문의내용
안녕하세요... 볶음밥을 관심있게 보고 있습니다. 구매전 궁금사항입니다. 총 7가지의 볶음밥이 있는데.... 혹시 소스도 7가지인가요? 아니면 1가지로 전부 다 활용 가능한건지요? 또한 볶음밥을 출시했을때... 기본찬 구성은 어떻게 해야되며... 가격은 어느정도 선인지요? 물론 하기 나름이지만...기본을 알고 싶어서요...

답변

소스는 두가지입니다 기름장과 함께먹는소스
가격은 7000원에서 11000원까지 다양합니다.
볶음밥은 원재료비율이 작아서 마진율이 꽤 좋아요
김명환 실장의 포차안주 철판요리 3종 창업교육레시피

메인사진에 있는것처럼..

작성자

김성연

작성일

2018-02-27

상태

답변완료

문의내용
메인사진 생각하고 구매를했는데 내용이 조금 다르네요. 고기는 손님 상에서 익혀드시게끔 준비하고 저대로 셋팅 해서 볶음 느낌이 아니라 모듬구이 같이 판매할생각인데 가능할까요?

답변

1대1일 문의에 답변입니다

철판3종은 볶음요리입니다.모듬구이와는 조금다르다고생각됩니다. 모둠구이로 하시려면.여러가지해물.고기류. 버섯류만 셋팅해서돌판위에나가시면돼며.김치.콩나물도같이셋팅해서 나가면될듯합니다. 소스는 와사비소스. 고기류는 기름기가좀있는 갈비살이나.차돌배기.우삼겹. 삼겹살이 좋쿠요.해물로는 새우.쭈꾸미.관자.등이좋습니다.버섯류는 팽이.새송이.표고. 등이있겠으며. 구워드시고남은재료를이용해서 야채.양파.대파.당근양배추채썬걸 같이넣어 구입하신 철판볶음장으로볶아주시면 좋을듯합니다. 이상입니다
김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

문의드립니다

작성자

신춘식

작성일

2018-02-26

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

김치찌개 문의드립니다

작성자

신춘식

작성일

2018-02-26

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
닭발창업 실전레시피

문의요

작성자

김남기

작성일

2018-02-26

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닭발창업 실전레시피

문의요

작성자

김남기

작성일

2018-02-22

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닭발창업 실전레시피

닭발문의요

작성자

김남기

작성일

2018-02-22

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문의내용
레시피를 구매 했는데 너무달고 치킨맛이 너무 강합니다 마늘간장하고 물엿을 줄여도 될까요???빠른 답변 부탁드려요

답변

맵기조절에 실패하신것 같습니다
맵기를 올려보세요 ^^ 매운맛과 단맛은 상호 반비례작용을 한답니다
순대국밥 돼지국밥 창업 레시피

레시피 구입하기전에 문의 드립니다

작성자

박경동

작성일

2018-02-21

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곱창볶음 / 무생채 창업 레시피

곱창볶음이요~~

작성자

이휘연

작성일

2018-02-21

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닭갈비 / 쟁반막국수 창업 레시피

비빔막국수 문의드립니다.

작성자

신흥섭

작성일

2018-02-20

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닭한마리칼국수 / 신김치

문의드릴게있습니다!!

작성자

박주원

작성일

2018-02-20

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예소담님의 대박집 반찬3종셋트 한식3찬 레시피 반찬 1탄

연근 열무

작성자

이정민

작성일

2018-02-19

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문의내용

연근을 레시피 그대로 했는데 맛이 없어요
너무 셔요 시간이 지나면 맛이 변하나요??
그리고 연근 식감도 변하나요 ??

열무를 절인 후 물에 헹구면 짠맛이 하나도 없나요??
절인 열무를 비트물에 넣었는데 아무맛도 안나요...

비트물 맛이 원래 쓴맛??(땡초맛)이 많이 나나요??

답변

연근을 절임연근 으로 하셨나요?
열무가 잘안절여지거나 행굼이 길어서 행굼이 길어서 그래요
전체적으로 동영상을 다시 한번 시청하세요
지금 질문들과는 다른 맛이에요
정보철의 이자까야 창업요리 1탄 타타끼 안주 8종

개인수업 받고싶습니다!

작성자

권률

작성일

2018-02-17

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국물닭발 / 잔치국수 식당창업 전문레시피

문의드립니다

작성자

김양회

작성일

2018-02-13

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문의내용
저는 이키로씩 하려하는데요 양념장을 십키로분을 만들어 오분의일만 넣는게 나울꺼요 아님 비율을 오분의일로나누어 양념장을 넣는게 나은지요 한가지 더 여쭙겠습니다 색이 빨갛게 나오기가 힘들던데 혹 특정 고추가루를 써야하는지요? 감사합니다

답변

10킬로 만드신후 숙성후 나누어서 넣는거 좋습니다
2킬로 하실때는 끓을때 물증발이 많으므로 물보충 하시고
010-2375-4488 고추가루회사 레시피코리아. 회원이라 하시고
색이 좋은 고추가루를 주문해보세요
예소담님의 대박집 전통백김치와 샐러드 2종 식당창업 레시피 반찬 3탄

배추의 양을 늘리려면

작성자

거북이

작성일

2018-02-13

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