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[분식] 즉석 해물칼국수~~(면 반죽) 칼국수용 입니다. [P5167]

가격 : 레시피 33장       맛연사 2016-01-29 (금) 20:49 8년전 24816  
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안녕하세요 ~^^*
잘만들어서 써보시고 궁금하신거 댓글 달아주세요.
비가오면 공기중에 수분이나 날씨에 눅눅해지는 현상이 간혹 있지만 계량 하였기에 별만 차이가 없습니다.
찬물에 왕소금을 잘희석해주셔야 합니다, 다녹을때 까지요!!!
반죽을 넘 오래 돌리면 삭아 버립니다. ***중요*****
p,s: 손님들에게 서비스 수제비로 얇게 밀어 팍팍 많이 드리세요. 손님들 엄척 좋아 하십니다.
(제면기 사용 하셔도 됩니다)
아끼지 마시고 많이 주시면 그만큼 손님들도 즐거워 하시고 많이 오십니다.
담엔 바지락 해감 방법과 만득이 작업등,해물관리 해물육수,마늘김치 겉절이 등 올리겠습니다
감사합니다,


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바위섬 2022-01-03 (월) 04:52 2년전
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맛연사 2022-01-03 (월) 15:56 2년전
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무무무 2021-06-16 (수) 20:41 3년전
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맛연사 2021-06-16 (수) 21:24 3년전
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별빛천랑 2020-05-11 (월) 13:46 4년전
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학이시습 2019-10-03 (목) 22:34 5년전
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학이시습 2019-10-03 (목) 20:17 5년전
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맛연사 2019-10-03 (목) 21:41 5년전
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학이시습 2019-10-03 (목) 19:45 5년전
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맛연사 2019-10-03 (목) 19:46 5년전
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마리안나 2019-03-31 (일) 07:11 5년전
숙성은 2일 된 거구요
손님들이 먹는 중간 후 쯤 면이 끊어 진다고 해서 좀 덜 삶았는데 그래서 그런건가 싶네요 그럼
감사합니다
이래저래 또 해 보겠습니다
감사합니다
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마리안나 2019-03-31 (일) 06:42 5년전
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맛연사 2019-03-31 (일) 06:55 5년전
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마리안나 2019-03-10 (일) 08:29 5년전
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맛연사 2019-03-10 (일) 08:35 5년전
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마리안나 2019-03-09 (토) 22:16 5년전
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맛연사 2019-03-09 (토) 22:29 5년전
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맛연사 2019-03-09 (토) 22:30 5년전
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마리안나 2019-03-09 (토) 16:01 5년전
감사합니다
지금 해 보려고요 ㅎㅎ
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맛연사 2019-03-09 (토) 16:02 5년전
성공하세요 감사합니다 안나님
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마리안나 2019-03-09 (토) 11:38 5년전
맛연사님 레시피 구매했습니다
오랜 고민끝에 맛연사님 거 구매했어요
만들어보고 후기 올리겠습니다
잘~ 되야 될텐데 ~~요 ㅎㅎ
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맛연사 2019-03-09 (토) 12:23 5년전
네 전에 칼국수 장사하면서 쓰던 반죽입니다
하시다 궁금하신점 올려주세요
대박나세요
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맛연사 2019-03-09 (토) 12:24 5년전
비닐 깔고 발로 많이 눌러주세요
그럼 공기가 빠져서 더 탄력있는 면이 나옵니다.
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마리안나 2019-03-02 (토) 22:15 5년전
감사합니다
저는 반포용 반죽기를 사려고 하는데 레시피 반으로 줄여서 사용하면 되까요?
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맛연사 2019-03-03 (일) 07:09 5년전
네 그러시면 됩니다.
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