레시피코리아

[한식] 꼬막비빔밥 - 간편한 냉동꼬막으로 생물보다 더 맛있고 고급스럽게 [점심매상 증진을 위한 아이템] [S39489]

가격 : 레시피 66장       영혼의맛 2019-03-24 (일) 20:49 9개월전 10091  

 

 

 

98c21af8957748de048ac4b7cbe166df_1552853
[꼬막비빔밥]
​ 
 

 f04183393741f3ce08c5f44baaed794c_1553428 

[본레시피는 동영상 레시피입니다
구매하시면 동영상과 레시피가 함게보입니다 ] 

안녕하세요 

영혼을 울리는 요리를 만드는 그날까지 기열차게 달려가는 열혈요리사 정보철입니다

오랜 연구와 테스트 끝에 사용하기 편한 냉동꼬막으로 고급진 꼬막비빔밥을 만들 수 있는 레시피와 요리법을 개발하였습니다

 

인기 많은 꼬막비빔밥은 맛도 식감도 좋지만 요리과정이 쉽지 않습니다

꼬막의 세척과 해감도 중요하고 특히 익히는 과정에서 온도와 시간을 잘 맞추지 못하면 망치게 되죠

 

하지만 냉동꼬막을 사용하면 아주 손쉽게 만들 수 있습니다

 

단, 냉동꼬막이 갖는 단점들이 있어서 생물꼬막으로 만든 것과는  분명 차이가 발생합니다

 

이 동영상레시피에는 냉동꼬막이 갖는 단점들을 보완하면서 간편하게 요리할 수 있는 비법과 레시피가 아주 상세하게 담겨 있습니다

 

작업량이 너무 과해서 이 메뉴를 포기한 업주님들께는 충분히 기대 이상의 효과를 제공하리라 생각합니다

 

현재 제가 운영중인 업장에서 성공리에 판매중이며 생각보다 많은 인기를 누리고 있습니다

 

냉동꼬막의 손질 및 처리방법과 양념장의 레시피까지 정성을 다해 촬영했습니다

 

부디 많은 업주님들께 도움이 되기를 바랍니다

업주님들 화이팅!

 

 

[제가 유튜브에 올린 가정용 레시피와는 다르므로 참고하시기 바랍니다]

 

 

 

** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다

영혼의맛 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


마갈 2019-04-09 (화) 20:33 9개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-09 (화) 21:03 9개월전
* 비밀글 입니다.
주소
한국사 2019-04-10 (수) 22:27 9개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-10 (수) 23:49 9개월전
* 비밀글 입니다.
주소
강성아범 2019-04-11 (목) 19:03 9개월전
구매했습니다
1,양념장은 몇인분 정도인가요?
너무 많음 반으노 줄일까 하는데요..

2, 양념장은 몇일 쓸수있나요?
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-11 (목) 20:56 9개월전
안녕하세요
양념장은 비율따라 줄이셔도 됩니다만 냉장실에서 꽤 오래갑니다
저 한달 넘게 보관하기도 합니다
몇인분인지는 사용량의 변화에 따라 다르기에 딱 집어서 말씀드리기 힘드네요
지역마다 기본 간이 다르니까요
주소
한국사 2019-04-14 (일) 02:55 9개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-14 (일) 12:34 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
재벌되자 2019-04-15 (월) 05:21 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-15 (월) 09:53 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
거지중천 2019-04-16 (화) 15:07 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-16 (화) 15:21 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
순대아빠 2019-04-18 (목) 18:44 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-18 (목) 18:54 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
치킨맨 2019-04-18 (목) 19:11 8개월전
쉐프님은 가격 얼마에 판매하시나요?
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-18 (목) 19:14 8개월전
현재는 9천원에 판매중입니다
이자카야라서 특별한 찬은 없고 생김을 조금 냅니다
주소
순대아빠 2019-04-22 (월) 09:44 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-22 (월) 19:54 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
끈기있게 2019-04-23 (화) 11:49 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-26 (금) 00:22 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
한국사 2019-04-25 (목) 22:35 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-26 (금) 00:24 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
니마 2019-04-27 (토) 00:50 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-04-28 (일) 13:34 8개월전
* 비밀글 입니다.
주소
기묭차니 2019-05-01 (수) 21:56 8개월전
꼬막을 무친후 보관기간은 몇일인가요~?그리고 꼬막을 데쳐서 사용해야할까요~?
주소
hi
이전글  다음글  검색목록 뒤로 글쓰기