레시피코리아

[고기집] [UP]요청하신분이많아 올립니다 신의양념이라불리는~~~ [P0146]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2022-04-12 (화) 18:05 2년전 411934  
초초대박 흥X골돼지갈비 양념입니다
제가 가장 아끼고 혼자만 간직하려햇던 레시피입니다

100사람이면 100사람전부 맛잇다고하는 특이한 돼지갈비양념입니다

제가 서울흥X골에 실장으로잇을때 메뉴한가지 딱 돼지갈비하나로
하루매상 기본이 500만원 팔앗습니다

지금도 엄청대박집으로 유명하죠

못믿으신다면 청구역 흥X골을 가보시길 ~~~

아직 등급이안되어 전문가레시피에 글을쓰질못해서 이곳에
올립니다
독특한 맛에 모두들 반하실겁니다

수만명의 손님들에게 검증을 받은 양념입니다 믿고 구매하셔도
절대 후회하지않고 저에게 감사의 인사를 하실겁니다

단가도 엄청 저렴하면서 맛은 최고의맛 팔로우미^~^

흥부골 돼지갈비 ##킬로 분량

샘표 ## 간장 ## 킬로

물 ## 킬로

백설탕 ## 킬로

간마늘 # 킬로

카라멜 ## 그램

고추맛기름 ## 그램

분말XX  ##그램

## 땅콩버터 ##그램

통깨곱게갈아서 ##그램

## ## 그램

땅콩버터는 찬물에 잘풀어지지않으니 위에 물 ##킬로에서
조금 덜어 냄비에 부어 약한불에서 땅콩버터 ### 그램을
완전히녹여서 위양념에 섞어서 쓰시면됩니다

나머지 재료들을 전부넣고 거품기로 잘섞어서
돼지갈비 65킬로에 부어 골고루 주물러주고
바트에 담아 냉장고에서 3일후 판매하시면됩니다
목살은 올리멜꺼쓰시면 좋습니다
목살두꼐를 3cm로 자르고 양쪽칼집을 넣어 양념에 재우세요

올릴까말까를 엄청 고민햇습니다 초대박레시피이니

기회를 놓치지마세요

양념값만 거의 몇천만원이라고 보시면됩니다

절대 허풍이아닙니다 믿고 구매하시길~~~

운영자님 이레시피는 초대박레시피입니다
직접해보셔서 판매금액을 책정해주세요

비싼레시피입니다
감사합니다 꾸벅


2022년 업그레이드 되었습니다 [아래]
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김대일 2018-05-10 (목) 07:21 6년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2018-05-10 (목) 11:21 6년전
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김대일 2018-05-10 (목) 16:19 6년전
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대령숙수 2018-05-11 (금) 00:20 6년전
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김대일 2018-05-11 (금) 07:35 6년전
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대령숙수 2018-05-14 (월) 15:45 6년전
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뿜이 2018-05-08 (화) 22:56 6년전
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대령숙수 2018-05-08 (화) 22:57 6년전
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이대박 2018-05-08 (화) 01:35 6년전
안녕하세요~숙수님
저도 팬용으로 할수있는 레시피좀알려주실수 있나요?
아직 저희 아이가 어려 매운소스를뺀 레시피도 궁굼합니다~
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대령숙수 2018-05-08 (화) 22:40 6년전
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네잎크로바 2018-05-06 (일) 13:18 6년전
냉장상태에서 나온고기하고  냉동 에서 해동한 고기의차가크다고 하신분 글때문에  걱정이되는데요
무슨이유인지 알고싶네요
아직 만들기전입니다
그리고  목전지로 할경우 맛이 많이떨어지나요?
올리메목살 가격이 비싼거같아서요
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대령숙수 2018-05-08 (화) 22:46 6년전
냉동상태에서 나온고기도 사용해본결과 큰맛차이는 없습니다. 편하게 만들어보세요.올ㅇ리멜은 가격이 올라가서 비쌉니다.스페인산 목살이나 벨기에산을 추천드립니다.
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돈꾸앙 2018-05-04 (금) 23:24 6년전
바로급냉하라고 하셨는데
냉동상태에서 숙성이되나요?
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대령숙수 2018-05-08 (화) 22:44 6년전
네 냉동상태에서도 숙성이 됩니다~~^^
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시현 2018-05-04 (금) 12:50 6년전
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대령숙수 2018-05-04 (금) 12:58 6년전
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유유 2018-05-01 (화) 18:55 6년전
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대령숙수 2018-05-03 (목) 01:03 6년전
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갈비가 2018-04-28 (토) 04:52 6년전
팬용으로다가 할수있는 비율은없을까요?
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대령숙수 2018-04-28 (토) 18:18 6년전
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안데스산맥 2018-04-26 (목) 21:49 6년전
냉장에서 오래 보관 하려면 양념을 끓여서
고기를 재워도 될까요?  있다면 가감할 재료는 있는지요?
냉장에서 나온고기는 탄력이 있는데 .냉동에서 해동하여 나온고기는 푸석하고. 탄력이 없어서 냉장에서
  약10일 정도 보관할 수 없을까해서요
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대령숙수 2018-04-28 (토) 18:17 6년전
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시현 2018-04-26 (목) 18:24 6년전
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대령숙수 2018-04-26 (목) 18:34 6년전
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사키모리 2018-04-25 (수) 20:56 6년전
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