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[고기집] 유명한우 전문점 육회 육회장양념 [S20538]

가격 : 레시피 66장 재야의고수 2017-11-22 (수) 19:23 6년전 17117

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오랜만에 레시피를 올립니다

지금 유명한우 전문점에서 사용하고 있는 육회에 들어가는 육회장 소스 입니다.
미리 만들어 놓고 사용하기 때문에 유용하게 쓸수 있습니다.

저의 레시피는 내용이나 재료의 가짓수는 최소하하여 주방에서 동선을 줄이고

실제 업장에 사용하는것을 올리고 있습니다

재료가 간단하다고 맛은 간단하지 않는답니다

최대한 비율을 몇년간 실제 업장에서 조정하고 컨설팅 한자료들이랍니다 많은 애용 바랍니다

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노동오 2019-02-09 (토) 23:18 5년전

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탁가네 2018-04-13 (금) 15:18 6년전

답변 감사합니다

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두류 2017-12-25 (월) 15:43 6년전

질문이 만아서 죄송요^^
소금은 꽃소금이겠지요?

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두류 2017-12-23 (토) 19:07 6년전

레시피 오른쪽에 마늘 ? 간마늘 육회 버무릴적에 넣는게 아니고 마늘을 채를 썰어 배와같이 놓아준다는말인지요?
그부분에 설명좀 부탁요^^

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재야의고수 2017-12-24 (일) 21:41 6년전

네 마늘편을 썰어서 옆에 세팅할때 같이 주면 됩니다. 물론 채를 썰여도 됩니다. 마늘향을 싫어하시는 경우 빼도 됩니다.

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두류 2017-12-23 (토) 19:00 6년전

육회비빔밥은 어케하는지요
보통 1인분 고기양과 어떻게 하는지 상세부탁합니다^^

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재야의고수 2017-12-24 (일) 21:40 6년전

보통 밥 한공기당 80~120g 정도 줍니다. 물론 가격대에 따라서 양이 달라집니다.

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꿀탕 2017-11-29 (수) 13:54 6년전

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