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[고기집] 쉐프케이의 줄서는집 석갈비(담양식) [S58446]

가격 : 레시피 44장       쉐프케이 2021-02-28 (일) 12:24 3년전 16124  

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본레시피는 오랜전통을이어온 대한민국 대표맛집 담양의승일**,조치원의 산장**의대표메뉴 인 담양식 석갈비 레시피입니다.원래는 끓이지 않는 양념이지만 쉐프케이만의노하우로 끓이는 양념으로 업그레이드햇읍니다 맛보장,대박예감 하는 석갈비 많이 사랑해주시고 대박나느 그날까지 화이팅하세요

감사합니다.꾸뻑

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미스티 2023-07-24 (월) 15:01 1년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2023-06-20 (화) 08:43 1년전
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서산예비창업자 2023-06-19 (월) 18:21 1년전
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쉐프케이 2023-02-03 (금) 21:00 1년전
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쉐프케이 2022-11-08 (화) 08:34 1년전
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대량맨 2022-11-04 (금) 08:57 1년전
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쉐프케이 2022-10-20 (목) 14:05 2년전
네 대량님 그리하셔도 됩니다
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대량맨 2022-10-19 (수) 18:51 2년전
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쉐프케이 2022-07-09 (토) 22:21 2년전
오랜벗님 그래도 붓질은 하는것이 좋을듯합니다
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오랜벗 2022-07-06 (수) 17:11 2년전
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쉐프케이 2022-07-04 (월) 11:29 2년전
돼지갈비도 가능하지만 제가 돼지갈비 레시피 올려놓은것이 훨씬좋습니다
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오랜벗 2022-07-05 (화) 16:50 2년전
세프님 돼지갈비 레시피도 사용하고 있습니다. 그럼 그 레시피에 재워놓은 갈비를 초벌할때 석갈비 양념장을 발라가면서 구워도 되겠군요.
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쉐프케이 2022-07-04 (월) 11:27 2년전
오랜벗님  1ㅇ시간재운것은 무조건 다 초벌하세요 
냉도실에두면 훈연향도 침착이 더잘됩니다
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오랜벗 2022-07-03 (일) 21:50 2년전
그리고 돼지갈비로도 가능한지요? 저희는 갈비 전문점이라. 더운 여름 건강하시구요.
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오랜벗 2022-07-03 (일) 20:09 2년전
* 비밀글 입니다.
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이맛저맛 2022-05-24 (화) 16:58 2년전
셰프님 그럼  10분의1로 줄일경우 끓이는시간도 20분 똑같나요?
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쉐프케이 2022-05-14 (토) 13:19 2년전
이맛저맛님 답장이늦었네요
10/1로 줄여도됩니다
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이맛저맛 2022-05-15 (일) 19:42 2년전
* 비밀글 입니다.
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이맛저맛 2022-05-13 (금) 12:35 2년전
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이맛저맛 2022-05-12 (목) 10:32 2년전
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쉐프케이 2022-05-12 (목) 06:05 2년전
이맛저맛님 답이늦어서 죄송합니다 과일은 씨제거후에 통으로 넣어주면됩니다
대박나세요
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이맛저맛 2022-05-11 (수) 19:04 2년전
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이맛저맛 2022-05-10 (화) 22:54 2년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-12-06 (월) 11:26 2년전
창균님 염도는 재보지 않앗어요
재우는 시간을 반으로 줄여보세요
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창균 2021-12-06 (월) 10:55 2년전
석갈비양념소스의 염도를 알고싶어요
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hi
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