레시피코리아 외식창업요리

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김명환실장의 인기포차안주 5종 창업교육레시피

안주5종중 하나...떡볶이...

작성자

또또케

작성일

2017-10-01

평가점수

15분정도 재료를 섞다보니 비닐 장갑에 구멍이 다나네요...ㅋ
떡볶이 매콤을 넘어 맵고 맛있네요^^...
사람마다 틀리겠지만 조금의 아쉬운점은 다른거 아직 안해봐서 모르겠지만 이 소스가 짬뽕탕을 베이스(?)로 만들어서
그런가 떡볶이엔 약간의 조미료향이 좀 강하네요...이건 제 소견이기 때문에 다른분들은 아닐수도 있습니다.
다음엔 짬뽕탕을 해서 먹어보고 저 만의 솔직한 후기를 남기겠습니다...
소중한 레시피 고맙습니다...꾸벅...

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http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1493544352
바싹불고기 / 간장게장 식당창업 레시피

간장게장의또 다른변신

작성자

본능의맛

작성일

2017-10-01

평가점수

간장게장양념물로 새우장을 만들어요 역시나 예상대로 기가막힌 맛입니다 1팩해서 금방 동이낳네요 참 맛있게 잘먹었습니다.한번들해보시고 명절에 손님들게 한번 내어 보세요. 칭찬받으실겁니다.잘쓰겠습니다.^^

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http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1407723413
짜글이찌개(돼지찌개) 외식창업 레시피(이벤트)

짜글이찌개

작성자

황탁자

작성일

2017-09-29

평가점수

짜글이찌개 매콤하고 약간 달콤하고 정말 맛있습니다

원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1474688931
해물칼국수 / 겉절이 식당창업 레시피

해물칼국수 후기올려요~~

작성자

비타민11

작성일

2017-09-27

평가점수

알려주신대로 칼국수 면반죽 해봤어요 쫄깃하고 구수한 냄새가 나는게 벌써 먹고 싶어지네요 칼국수 정말 맛있겠어요
맛있게 매운맛 치즈등갈비 / 폭탄계란찜

치즈등갈비 후기

작성자

대화

작성일

2017-09-25

평가점수

치즈등갈비 양념을 처음 만들었을 때 정말 달달하면서 매콤한게 맛있었어요.
3일 숙성하고 썼는데 등갈비에 양념해서 먹어보니 저한테는 엄청 매웠어요.
그런데 맥주랑 같이 먹으니까 매운맛을 좀 잡아주면서 엄청 시원하고 좋더라구요.
안주로 하기에 최고인 것 같아요.
평소에 술을 즐기지 않는데도 맥주가 엄청 맛있게 느껴졌거든요.
치즈에는 생각보다 궁합이 잘 맞는다는 생각이 안들었어요.
너무 매워서 치즈 맛이 거의 느껴지지 않았어요;
양념은 정말 달달하니 매워서 여기저기 활용할 곳이 무궁무진할 것 같아요.
좋은 레시피 감사합니다!
바싹불고기 / 간장게장 식당창업 레시피

간장게장을 내가......

작성자

본능의맛

작성일

2017-09-24

평가점수

창업레시피중 간장게장을 이제서야 만들게 되었습니다. 냉장3일숙성후 시식. 첫마디 우와~ 내가 이런맛을 만들다니 레코는 역시 뭐든 가능하게 만들어 주네요. 동영상에서 고생하신 최실장님외 레코가족분들의노고에감사드려요. 아주맛나고 짜지도 싱겁지도 않은게 입에 착착 감기네요.약간의한약냄새가 조금센듯 하여 다음엔 약간줄여 만들어야겠어요. 다음에 간장새우한번 이육수로 도전해봐야 겠어요^^ 감사합니다

원본레시피링크
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김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

쫄순이

작성자

토토로

작성일

2017-09-11

평가점수

유통기한이 꽤 기네요. 얼큰 칼칼하면서 맛있어요. 겨울에 이거와 세트로 승부한번 걸어보려구요

원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1463555688
김명환 실장의 닭도리탕, 시장통닭, 치즈크림샐러드 창업교육레시피

옛날통닭 닭도리탕 후기

작성자

차이나

작성일

2017-08-30

평가점수

김명환실장님 강의는 항상 들으려고 하는데 이번에도 역시 실망시키지 않으시네요. 메뉴 추가 문제로 고민하고 있었는데 이번 강의로 한방에 고민 해결. 닭도리탕 크림치즈 샐러드 메뉴 추가들어갑니다. 여성 분들이 좋아하실 것 같네요. 김실장님 감사합니다.
김명환실장의 인기포차안주 5종 창업교육레시피

이렇게 간단하게...!!

작성자

맛의본능

작성일

2017-09-07

평가점수

5종포차안주편 퀘사디아를만들었답니다 홍피망이 없어서 패스 나머지모든재료 넣고 팬에 구웠는데 오~ 이렇게 쉽고 맛있는 맛이 나오다니 정말신기하네요 이건 정말 편하게 만들수 있네요 적극적으로 추천하고 싶습니다. 김실장님 감사합니다.

원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1493544352
왕십리 부대찌개 / 계란말이 외식창업 레시피(이벤트)

부대찌개

작성자

황탁자

작성일

2017-09-04

평가점수

레시피코리아 때문에 식당운영에 도움이 많이됩니다 감사합니다

원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1415099113
김명환실장의 인기포차안주 5종 창업교육레시피

포차5종안주에서 떡볶이 대박 !!

작성자

맛의본능

작성일

2017-09-04

평가점수

포차5종안주중에 오늘은 떡볶이을 만들었네요. 아고 매워서 ㅎㅎ 다들 맛좋다고 하네요 마법의스프하나로 이렇게 맛난게 나오다니 짬뽕에 이어서 또 놀라네요. 정말추천드리고 싶네요 감사히 잘먹겠습니다.^^

원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1493544352
정보철의 이자까야 창업요리 3탄 샐러드안주 1부

이자카야3탄샐러드요리

작성자

꿈순이

작성일

2017-08-14

평가점수

잘 배웠습니다 맛있는 각 샐러드 와 소스 너무너무 감사드려요~쉐프님
정보철의 이자까야 창업요리 3탄 샐러드안주 1부

정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드 소스 교육 후기입니다.

작성자

돼지삼촌

작성일

2017-07-29

평가점수

정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드 소스 교육 후기입니다.
고기집 창업이 목적이라서
서비스 차원에서 샐러드를 손님에게 제공하려고 생각하고 있었습니다.
흔한 소스에다가 야채 좀 썰어서 내면 되겠지하고 느슨하게 생각하다가 이번샐러드 교육에 참가하게 되었습니다.
우선 단순한 서비스로서의 가치를 가지는 음식이 아니라는 것에 놀랐습니다.
조금만 신경쓰면 당당히 하나의 품목으로 팔 수 있는 요리이구나 하고 느꼈습니다.

교육에서는 기본적인 야채손질부터 야채를 장기보관할수있는 노하우를 들을 수 있어서 좋았고
마지막에 스스로 소스를 만드는 공식? 비법? 팁? 을 알려주셔서 좋았습니다.

좋은 교욱을 준비해주신 영혼의 맛님 및 청년회장님과 운영진 여러분께 감사드립니다.
정보철의 이자까야 창업요리 3탄 샐러드안주 1부

이자카야 3탄 샐러드

작성자

마린블루

작성일

2017-07-25

평가점수

여러가지 소스 만드는법 야채 다루는 법등 다양하게 배웠고많은도움이되었습니다
정보철의 이자까야 창업요리 3탄 샐러드안주 1부

이자카야 3탄 샐러드안주 교육

작성자

해따지

작성일

2017-07-24

평가점수

정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드교육 후기입니다.
이번샐러드 교육에서는 기본적인 야채손질부터 야채를 장기보관할수있는 방법, 소스를 뿌리는방법등. 여러가지를
배울수 있었습니다.
또한 한가지 소스로 다른 플레이팅도 보여주시고 유익한 시간이었습니다
그러나 무엇보다도 간편하게 비율로 소스를 만드는 교육이라 이점이 가장 인상깊었던 교욱이었습니다.
마지막에 팁으로 소스를 제조하는 기본원리까지 설명해주셔서 많은것을 배웠다고 생각합니다.
무더운날씨에 교욱을 준비해주신 영혼의맛님 및 청년회장님과 운영진 여러분께 감사드립니다.

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