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비밀글로 보호된 문의입니다.

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삶은고기를 소분후 냉장보관 얼마나 냉동보관도 가능한가요 냉동된다면 주문오면 냉동고기 바로 다데기로 조리가능한가요

답변

냉동보관 가능합니다 바로 가능한대 시간이 조금걸린답니다

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뼈해장국 뚝배기 기준으로 뼈는 몇개나 넣어줘야 할까요? 저희는 3개정도 넣어줄예정이에요 참고로 크기는 6센티 정도에요 감자탕 소짜 기준으로 가격과 뼈는 몇개 넣는게 좋을지 알려주세요 뼈해장국 밑에 같은 질문을 할수없어 여기에 문의합니다

답변
재료의 양의 기준은 사장님이 선택해야할 문제에요 그리고 판매가격도 마찬가지랍니다 보통 뼈 2~3개가 기본이에요 6센티라면 3개정도면 될듯합니다 감자탕 소짜는 5개 ~6개 정도 넣으시면 됩니다

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단맛은 청양고추로 잡아주면되나요? 등갈비대신 등뼈랑 해물을 넣어도 되나요? 우동사리나 밥을 남은 국물에 볶아 먹을려고하는데 국물이 모자를때 육수는 어떻게하나요?

답변
육수는 등갈비만들때 들어가는 육수를 사용하시면 됩니다 매운맛을 청양이나 베트남초로 잡지요 단맛은 설탕으로 잡으세요 기호에 맞게 넣는건 무방합니다 등뼈는 추천드리기 힘드네요