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[한식] 최강만능볶음다데기(낙지볶음.제육볶음등)하나면 끝납니다. [P6524]

가격 : 레시피 44장       실전요리사 2016-05-17 (화) 00:45 7년전 58434  
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낙지 볶음
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제육복음
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이번에 소개해드릴 레시피는 이것 하나만 가지고 있으면 모든 볶음 요리가
만들어지는 만능 볶음용 소스입니다 저희 업장뿐만이 아니라 몇곳에
전주해준 결과 이처럼 감칠맛과 매촘함이 느껴지는 소스는
본적이 없을 정도로 탁우러한 기능을 발휘합니다 업장내에
이 비법소스를 가지고 계신다면 박지볶음,오징어볶음,제육볶음등
모든 요리에 응용 가능하십니다 고주장을 넣지 않고서도 맛있는
볶음요리가 가능하며 뒷맛이 깔끔하고 자꾸만 땡깁니다

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실전요리사 2017-07-05 (수) 13:12 6년전
네;;매원이 미원으로 잘못 표기됐어요;;아끼는 레시피인데 ㅠㅠ
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끈끈한정 2017-05-18 (목) 23:08 6년전
* 비밀글 입니다.
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실전요리사 2017-07-05 (수) 13:11 6년전
* 비밀글 입니다.
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가혜아빠 2017-04-15 (토) 14:38 7년전
안녕하세요~!  구매해놓고 이제 만들어보려합니다. 기대됩니다ㅎㅎ 다름이 아니라 고추가루가  3가지로 나눠져있는데 자세하게 설명부탁드리겠습니다.중국산고추가루에서 맵기라든지, 청양초국산꺼300 그람이 꼭 추가가 돼야하는지등이요~~ 간장은 부천껄로만 써야하나요? 물엿은 꼭 강남이온물엿말고 그냥 백물엿  쓰면 되는지요~ 양을 줄일때 10분의 1로 줄여서 하라말씀하셨는데 맛의 변화는 없는지요
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실전요리사 2017-04-16 (일) 04:32 7년전
고추가루사용은  기호에맞게 잘사용하세요.청양초가 좀들어가야 맛이삽니다. 백물엿사용하시구요. 10분의1로 줄이셔도 크게 지장없습니다.
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야매로미오 2017-04-06 (목) 15:00 7년전
닭갈비도 사용가능할까요?
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실전요리사 2017-04-07 (금) 13:29 7년전
얼마전에 군산오징어 스타일로 미나리듬뿍넣고 전골에 끊여먹었는데 정말맛있었습니다.
만능다대기이니 믿고사용해보세요.
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항비 2017-02-06 (월) 23:35 7년전
실전요리사님

만능다데기로 곱창전골을 끓였는데 조미료맛이 많이나서 고민입니다.

어떤걸 더 넣어야 맛이 좀 중화될까요?
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운영자 2017-06-23 (금) 18:18 6년전
죄송합니다 재료명이 잘못되어 수정된 상태며 조정방법은 핵산.2.5와 미원을 제외한 나머지를 투입하시면 조미료맛이 줄어든답니다
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항비 2017-11-04 (토) 18:32 6년전
* 비밀글 입니다.
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항비 2017-12-30 (토) 16:38 6년전
* 비밀글 입니다.
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실전요리사 2017-06-23 (금) 22:24 6년전
매원이라고 매실원액이 미원으로 잘못표기됐었네요. 죄송합니다. 위에대로 조합시 맛있는
양념장이될것입니다.다시한번 죄송합니다.;
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실전요리사 2017-02-05 (일) 01:12 7년전
숙성후 사용해보세요. 아직도 단한번의 클레임없이 장사하고있습니다.이레시피를 각자 보완하시어 더욱더 맛있게 만들어보세요.
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윤뽕이 2017-01-24 (화) 14:31 7년전

근데 소고기 다시다가 2kg 이면 너무 많은거 아닌가요 저도 해봤는데 너무 조미료 맛이 너무 많이 나는것 같아서요 숙석은 안하고 바로 사용은 했지만요

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실전요리사 2017-06-23 (금) 22:29 6년전
윤뽕님.죄송합니다.잘못표기되어 미원으로
표기가됐었네요. 수정후 레시피조합시 괜찮을것임니다.정말 죄송합니다.;
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막스무스 2016-12-01 (목) 23:23 7년전
오래두고 사용해도 맛 변화가 거의 없고 다양한 요리에 접목해서 사용해도 좋은 다데기 입니다...
지금도 사용 중이고...
정말 좋아요👍👍👍👍👍
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원비어마님 2016-12-01 (목) 19:01 7년전
혹시 냉동 간마늘이나 냉동 생강을 써도 되나요?
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실전요리사 2016-09-28 (수) 23:07 7년전
제육볶음하실때 저흰 식사류와 안주류 2가지종류여서 차이가있습니다.
고기양과 야채양에따라서 소스양을 가감하심됩니다.
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aio00aio 2016-09-27 (화) 01:56 7년전

정확한 고기양이랑 야채양 소스양이 궁금합니다
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조츄 2016-09-08 (목) 13:36 7년전
실전요리사님 이 소스 돼지곱창전골에도 어울릴까요??칼칼한 곱창전골을 만들고싶은데
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실전요리사 2016-08-26 (금) 10:19 7년전
아뇨.이번주에 정말맛있는 닭볶음탕 레시피 올려드리겠습니다.^^
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이선희 2016-08-24 (수) 14:18 7년전
이소스로 닭볶음탕도 할수있을까요?
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실전요리사 2016-08-16 (화) 00:42 7년전
등갈비찜에는 적용해보진않았네요. 한번 도전해보심이ㅎㅎ
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도루묵 2016-08-15 (월) 20:17 7년전
이소스 매운등갈비찜에도 어울릴까요?^^
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실전요리사 2016-08-14 (일) 18:11 7년전
저의업장기준은 3~4인분 기준으로 판매할땐 대략 200그램정도넣구요
1인분도시락으로 판매할땐 50그랭정도넣습니다.
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