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[한식] 역대급 여름 메뉴 전문가 레시피[청양열무김치말이국수+청양열무김치+해물육수]3종 [S58733]

가격 : 레시피 22장       쉐프캘리스 2021-03-05 (금) 09:40 1개월전 9430  

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안녕하세요 캘리스 쉐프입니다.

 

다가오는 여름메뉴를 위해  역대급 여름 메뉴 전문가 레시피[청양열무김치말이국수+청양열무김치+해물육수]3종

을 공개합니다.

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정말 구하기 힘들고 배우기 힘든 레시피를 정말 보기싶게 디테일 하게 만들었습니다.

1.청양열무김치말이국수 레시피

2.청양열무김치 레시피

3.해물육수 레시피

100%검증된 레시피이며,여름킬러메뉴이며,고깃집,한식,배달,분식,여러 업종에서도 가능하며,

고깃집 특별한 김치로 사용하셔도 정말 좋은 아이템입니다.

꼭 만드실떼 천천히 읽어보시고 만들기 부탁드립니다.

만드시다가 궁금한 사항은 비밀댓글로 부탁드립니다.

감사합니다.

 

캘리스쉐프 드림

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evo1999 2021-04-12 (월) 10:36 5일전
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쉐프캘리스 2021-04-12 (월) 10:55 5일전
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쉐프캘리스 2021-04-11 (일) 02:19 6일전
안녕하세요

청양열무물김치  찹쌀풀 레시피 수정합니다

기존 찹쌀1500g  +해물육수 1752g 에서

기존 레시피는 수분양이 많은 방앗간에서 직접 주문의뢰하려 사용하는 습식찹쌀가류 기준입니다

요즘은 구하기 어려워,일반 마트에서 판매하는 건 찹쌀가루 기준으로
올려드립니다

건찹쌀가루 350g *해물육수 1752g으로 수정합니다.

수정된 레시피 참고 부탁드립니다

감사합니다
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쉐프캘리스 2021-04-11 (일) 02:18 6일전
안녕하세요

청양열무물김치  찹쌀풀 레시피 수정합니다

기존 찹쌀1500g  +해물육수 1752g 에서

기존 레시피는 수분양이 많은 방앗간에서 직접 주문의뢰하려 사용하는 습식찹쌀가류 기준입니다

요즘은 구하기 어려워,일반 마트에서 판매하는 건 찹쌀가루 기준으로
올려드립니다

건찹쌀가루 350g *해물육수 1752g으로 수정합니다.

수정된 레시피 참고 부탁드립니다

감사합니다
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이사부 2021-04-10 (토) 20:39 6일전
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쉐프캘리스 2021-04-10 (토) 23:24 6일전
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이사부 2021-04-11 (일) 00:59 6일전
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쉐프캘리스 2021-04-11 (일) 02:11 6일전
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초보방장 2021-04-09 (금) 13:46 7일전
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초보방장 2021-04-08 (목) 20:10 8일전
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쉐프캘리스 2021-04-08 (목) 20:15 8일전
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거북이2 2021-04-01 (목) 07:22 16일전
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초보방장 2021-03-24 (수) 22:36 23일전
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쉐프캘리스 2021-03-24 (수) 22:43 23일전
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파주 2021-03-07 (일) 21:11 1개월전
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쉐프캘리스 2021-03-07 (일) 21:15 1개월전
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파주 2021-03-06 (토) 10:46 1개월전
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쉐프캘리스 2021-03-06 (토) 11:05 1개월전
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야생초 2021-03-05 (금) 21:51 1개월전
청양 열무 물김치 공정중  물 사용량 1800g 표기되있으나 무,양파,청양고추 믹서시 각각 900g씩 사용하도록 설명되있습니다.(총 물사용량 2700g)
각각 물 사용량 600g씩 1800g 사용인지?
각각 물 사용량 900g씩 2700g 사용인지? 오타 수정 부탁드립니다.
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쉐프캘리스 2021-03-05 (금) 21:53 1개월전
우선 다음부타는 비밀댓글로 변경해주시구요

.1.8kg 맞습니다

4번 무와 양파 900g으로 갈으시면 되구요
5번 청양고추 900g으로 갈으시면 됩니다

4번에 각각이라는 말이 헷갈리셨던거 같아요
무 가실때 450g
양파 가실때 450g  총900입니다
입니다~
감사합니다
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야생초 2021-03-05 (금) 21:59 1개월전
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쉐프캘리스 2021-03-05 (금) 22:00 1개월전
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칼이조 2021-03-05 (금) 19:36 1개월전
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쉐프캘리스 2021-03-05 (금) 20:04 1개월전
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칼이조 2021-03-05 (금) 20:42 1개월전
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