레시피코리아

[퓨전요리] [동영상] xx돼지김치구이,옛날도시락,모든메뉴에 어울리는 만능볶음김치 레시피를 알려드립니다. [S51591]

가격 : 레시피 44장       심우권 2020-05-23 (토) 12:11 3년전 19772  

# 볶음김치만으로 밥집과 술집등에 대박친 매출이 높은 업장에서 사용되는 제가 아끼는 레시피입니다.

 

# 전국에 아주 유명하죠 ???  xx돼지김치구이, 외 5개 브랜드에서 사용되는 만능 볶음김치레시피입니다

 

# 볶음김치레시피 하나로 여러가지의 메뉴를 만들어보세요 ^_^

 

# 밑반찬용, 메인메뉴, 사이드메뉴로 아주 적합합니다.

 

# 코로나 바이러스로 힘든 업주님들 항상 응원합니다.

 

# 궁금하신 사항은 댓글을 남겨주시면 성심성의것 답변드리겠습니다 ^_^

 

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심우권 2020-06-28 (일) 13:48 3년전
앞으로는 혼동없이 구매하시는분들이 이해하기 쉽게끔 더욱 신경써서 올리도록 하겠습니다 !  만드시는데 불편함을 드렸네요 ㅜㅜ
오늘도 좋은하루 되세요 ! 숙성김치는 없고  디딤돌포기김치 를 구매하셔서  숙성을 시켜야합니다
인터넷에는 있습니다 디딤돌이 많이싸요
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고기는내사랑 2020-06-28 (일) 00:53 3년전
기준점이 모호합니다.
동영상에선 국물이 없을때까지 볶으라고
하시고 위답변에선 국물이 안쫄아도
된다하구..
그러면 디딤돌김치만 고집하는 이유는 뭔가요?
조리하는 분마다 차이가 날수밖에 없을것같네요.
그리고 레시피에 숙성김치 5킬로 라고 명시하구
답글에다가는 한박스라고 하시면 보는사랑  입장에선
햇갈리네요.
레시피에 5킬로를 국물포함 한박스로 수정하시던지...
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심우권 2020-06-28 (일) 13:45 3년전
제가 디딤돌김치로  레시피를 연구하여 잡아서 디딤돌만 고집을 하는것입니다
김치공장마다  다대기의 소금량이 각각 다르기때문입니다
레시피는 5키로기준이 맞고 댓글마다 비밀글에서는 한박스의 배합비를 궁금해하시는분들도  많으시더라구요
국물포함을 해도 안해도 맛차이가 크게는 변화가 없습니다 신김치의 산미가 워낙강해서...
레시피를 의존하시는데  제가 디테일하게 설명드리지 못한점  양해구합니다.
앞으로 구매하시는 모든 회원님들이 더욱  이해하기 쉽고록  디테일하게 기재하겠습니다
좋은 말씀 감사합니다
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물속의인어 2020-06-24 (수) 21:52 3년전
죄송하지만 한박스에 국물 다넣고 해보셨나요?
오늘 저는 해봤는데 국물이 다 쫄을때까지 시간이 넘 오래걸릴것 같아
포기했어요
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심우권 2020-06-24 (수) 22:00 3년전
국물이 다 안쫄아도 됩니다
다 넣고 김치가 숨이죽을만큼만 볶으시면 됩니다
물론  초기에 있던국뮬양보다는 줄어들겠지만  너무오랫동안은 안볶아주셔도됩니다
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고기는내사랑 2020-06-24 (수) 18:04 3년전
구매했습니다.
디딤돌 김치
말고 다른김치로해도 될까요?
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심우권 2020-06-24 (수) 20:59 3년전
디딤돌 브랜드로 레시피를 잡은거라 디딤돌쓰셔야 합니다 !  다른브랜드는 김치 양념의  염도와  당도 뿐민아니라 향도 달라 .맛이변합니다
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물속의인어 2020-06-22 (월) 20:39 3년전
구매했어요
김치한박스  국물까지 그대로 다 넣으란 말씀이죠?
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심우권 2020-06-23 (화) 10:31 3년전
네네 숙성을 많~~이 시키신뒤에 국물까지 포함 g 수 입니다 !
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gundegi 2020-06-10 (수) 15:05 3년전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2020-06-17 (수) 09:58 3년전
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gundegi 2020-06-08 (월) 22:37 3년전
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심우권 2020-06-09 (화) 08:25 3년전
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gundegi 2020-06-06 (토) 20:52 3년전
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심우권 2020-06-08 (월) 18:42 3년전
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전국시대 2020-05-31 (일) 22:33 3년전
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심우권 2020-06-01 (월) 10:23 3년전
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전국시대 2020-05-31 (일) 08:36 3년전
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심우권 2020-05-31 (일) 15:48 3년전
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탁가네 2020-05-29 (금) 16:02 3년전
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심우권 2020-05-30 (토) 01:00 3년전
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갈비야 2020-05-27 (수) 22:19 3년전
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심우권 2020-05-28 (목) 00:27 3년전
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전국시대 2020-05-25 (월) 10:45 3년전
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심우권 2020-05-25 (월) 11:30 3년전
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