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[한식] [동영상][마실]한정식 앞요리로 제공되는 고구마카나페 입니다. [S47377]

가격 : 레시피 33장       마실쉐프 2019-12-14 (토) 19:48 7개월전 2373  

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- 고구마 무스는 24시간 냉장 숙성 후 사용하는 것이 각 재료들의 본연의 맛이 어우러져 고구마무스의 맛을

  향상시켜줍니다.  제조된 고구마 무스는 반드시 냉장보관하여 사용하는 것이 단단하고 형태가 일정하게 나올 수 있습니다.
-  고명으로 호박씨와 카스테라 가루를 사용하였으며, 다른 견과류를 이용하거나 다른 색감의 카스테라 가루,

  겨울철에는 데코스노우를 이용하여 응용하여도 좋습니다 


- 제시된 1인 원가는 마실 제공량 기준입니다.(1접시 4인기준)

** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
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