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[양식] [동영상] 300평대 1xx레스토랑에 사용중인 함박스테이크 [S45735]

가격 : 레시피 44장       심우권 2019-10-01 (화) 18:27 8개월전 9540  

# 이태리 쉐프와 함께 메뉴연구한 함박스테이크 입니다.

# 300평대 레스토랑에서 함박스테이크 대표메뉴였구요 애기들 > 어른들 좋아하는 맛입니다.

# 퀵 포인트는 영상으로 확인해주세요 ♥♥♥

# 이 함박스테이크는 부드럽고 제가 업로드한 ( 핵만능소스 ) 와 먹으면 혀가 대단히 만족하실껍니다.

# 많은 함박스테이크 요청에 다소 늦은 업로드는 양해부탁드리며 맛있는 함박 잘쓰세요 ~!

 

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심우권 2020-01-16 (목) 10:03 5개월전
* 비밀글 입니다.
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카나시네코 2020-02-11 (화) 19:52 4개월전
레시피구매했습니다  오븐 추천좀 부탁드려도될까여?
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심우권 2020-02-11 (화) 23:41 4개월전
함박이나 스테이크 위주로 하실껀가요 ?
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맛존 2020-02-19 (수) 15:31 4개월전
가정용 오븐으로도가능한가요? 가능하면 추천좀요 온도와 시간도
감사합니다 쉐프님
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심우권 2020-04-04 (토) 11:07 2개월전
가정용 오븐은,, 너무 비싸요 스메그, 우녹스 등 많이사용하는데 요즘은 에어프라이기 많이 사용하더라구요 ㅎㅎ
180'c 기준으로 10~13분정도 돌리시면됩니다 !
답변이 많이 늦었습니다 ㅠㅠ 댓글을 놓쳤네요
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카나시네코 2020-02-19 (수) 16:22 4개월전
너무큰거는 사용없을것같거든요 함박 위주로 할껍니다 오븐 추전부탁드립니다
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심우권 2020-04-04 (토) 11:08 2개월전
컨벡션 오븐보다는 돌판으로된 데크오븐을 추천합니다
열전도율이 좋습니다.
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Toptop 2020-04-04 (토) 01:54 2개월전
셰프님 안녕하세요, 함박 성형한것은 냉장사용 몇일 가능할까요?
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심우권 2020-04-04 (토) 11:06 2개월전
냉장사용시 보관환경에 따라 보관하는 기한이 달라 딱잘라 말씀드릴수는 없습니다만 3일안으로 소진하는걸 권장합니다.
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거제도 2020-06-22 (월) 00:11 12일전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2020-06-22 (월) 11:38 11일전
* 비밀글 입니다.
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