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[고기집] 쉐프케이의 명품 대박집 전문점 함흥물냉면(맛보장) [S28713]

가격 : 레시피 33장       쉐프케이 2018-07-12 (목) 20:03 1년전 14218  

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오늘소개한 함흥식 물냉면은 대박집에서 사용하고잇으며 쉐프케이만의 기법으로 업그레이드한 전문점용 육수입니다 맛 확실하고 올여름 냉면으로 여름식단을 사냥하시고 후기추천 부탁드립니다

감사합니다

 

꾸뻑 

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무무무 2018-07-12 (목) 21:13 1년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-07-12 (목) 21:13 1년전
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무무무 2018-07-12 (목) 21:23 1년전
쉐프님  대박친냉면과  함흥냉면  어떤것이 더나은가요?
맛의 차이가  많이  나나요?
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쉐프케이 2018-07-12 (목) 21:32 1년전
둘다 좋지만 함흥이 좋아요
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무무무 2018-07-12 (목) 21:43 1년전
네  감사합니다
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쉐프케이 2018-07-12 (목) 21:45 1년전
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본능의맛 2018-07-12 (목) 22:13 1년전
육수냉장고에서 보관기간이 어떻게 되요?
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쉐프케이 2018-07-13 (금) 00:10 1년전
7일입니다
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본능의맛 2018-07-13 (금) 01:29 1년전
렌지는 2구?3구 ? 어느것을사용하나요^^
추천드려요
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조박사 2018-07-13 (금) 03:10 1년전
함흥냉면에는 동치미육수가 들어가지 않나요?
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무무무 2018-07-13 (금) 08:18 1년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-07-13 (금) 08:20 1년전
조박사님 그대로 사용하셔도되구요 2:1로 배합해서 사용하세요
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쉐프케이 2018-07-13 (금) 08:21 1년전
네 수입도 무난합니다.하지만 한우도 잡뼈는 비싸지 않아요
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무무무 2018-07-13 (금) 09:12 1년전
네 감사합니다
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민규 2018-07-13 (금) 19:05 1년전
포도당 다른브랜드 사용해도 무방한가요???
그리고 마산몽고간장 하고 부천 몽고간장 차이가 무엇인가요??
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쉐프케이 2018-07-13 (금) 21:32 1년전
포도당 다른브랜드도 가능해요 간장도 상표 바꾸셔도 됩니다
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무무무 2018-07-15 (일) 14:48 1년전
칠성사이다로  사용해도  되나요?
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쉐프케이 2018-07-15 (일) 14:49 1년전
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무무무 2018-07-15 (일) 16:22 1년전
쉐프님  2차  양념까지  염도가  얼마나  나오나요?
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고쌤 2018-07-15 (일) 16:34 1년전
쉐프님 한우사골 대신 대박비빔장에서 사용하는 사골분말을 사용할수도 있을까요? 가능하면 비율도 부탁드립니다.
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쉐프케이 2018-07-15 (일) 17:05 1년전
안됩니다 꼭 사골로 우려서 사용하세요
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쉐프케이 2018-07-15 (일) 17:06 1년전
무무무님 위에 설명을꼼꼼하게 읽어보세요 0.8입니다
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무무무 2018-07-15 (일) 19:55 1년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-07-15 (일) 19:58 1년전
사진하고는 약간 다를수잇구요 불조절에따라서 염도는 달라집니다
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무무무 2018-07-15 (일) 20:00 1년전
네  감사합니다
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hi
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