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[한식] 강릉 대박집 콩나물 불고기 소스입니다. [P21955]

가격 : 레시피 44장       희망이 2018-02-21 (수) 16:02 6년전 23536  
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강릉 대박집 구**** 매장 레시피 입니다.

메인요리중 대박친 메뉴입니다.

콩나물은 익지 않은 상태로 조리해야합니다.

 

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순창댁 2018-11-10 (토) 16:45 5년전
윗글 차칸마음님질문  재질문합니다
비밀글이라  읽어볼수가없네요
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희망이 2018-11-11 (일) 10:49 5년전
1~2인분 250g 정도 들어가구요 다데기는
60~70g정도는 들어갑니다
야채는 고기중량의 1/3만 잡으시면 됩니다.
콩나물도 고기중량의 1/3 정도 잡으시면됩니다
야채와 콩나물의 양은 별도.

고기양과 다데기양 350정도 잡고
야채는 한120g~150g정도 잡으시면 되겠네요






철판에  맨아래  콩나물(콩나물을 한번 씻어서 채에 바치고 물기 쫙 빼고 한상태)을 깔고 위에고기 얹고 소스 뿌리고 위에 각종 야채
부추,깻잎, 고추,파절이 넣고 하시면되여. 이게 기본적인 것입니다.
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안개도시 2018-07-22 (일) 12:26 5년전
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희망이 2018-07-23 (월) 09:34 5년전
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초보방장 2018-06-21 (목) 16:59 5년전
감사합니다! 좋은하루되세요 ~
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초보방장 2018-06-19 (화) 16:26 5년전
쉐프님 레시피 구매 했고요 초보라 몇가지 질문 올리겠읍니다!
*질문
1. 삼겹살 안팔려 재고분을 냉동시킨것 사용가능 유무
2. 보통 불고기용 고기는 냉동된걸 육절기로 썰어 사용 하는것 같은데 냄새가 나는지요
3. 양념소스 보관기간은 얼마나 되는지요
4. 세팅 방법
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희망이 2018-06-21 (목) 16:46 5년전
1. 번같은경우는 권장하지 않습니다.

2.고기가 나쁘지 않는한 괜찮습니다

3.소스보관은 한달입니다
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마카 2018-05-02 (수) 04:13 5년전
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희망이 2018-05-02 (수) 10:42 5년전
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도루묵 2018-05-01 (화) 14:41 5년전
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희망이 2018-05-01 (화) 15:00 5년전
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도루묵 2018-05-01 (화) 20:12 5년전
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가혜아빠 2018-03-21 (수) 19:00 6년전
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차칸마음 2018-03-18 (일) 12:16 6년전
업소용이면 대략적으로 세팅을 어떻게 해야될까요.?
2인 4인 기준요.
고기몇그람에 양념 몇그람에 콩나물 몇그람에 야채 포션을 어떻게 잡는지도 궁금합니다.
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ㅇㄹㄴㄹㄴㄹㄹㄴㄴ 2018-03-14 (수) 00:53 6년전
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희망이 2018-03-14 (수) 01:16 6년전
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오네짱 2018-03-08 (목) 20:23 6년전
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희망이 2018-03-08 (목) 20:27 6년전
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은영이 2018-03-11 (일) 23:35 6년전
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은영이 2018-03-11 (일) 23:37 6년전
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희망이 2018-03-11 (일) 23:47 6년전
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희망이 2018-03-11 (일) 23:49 6년전
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희망이 2018-03-11 (일) 23:45 6년전
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하늘호수아래 2018-03-04 (일) 00:05 6년전
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희망이 2018-03-04 (일) 09:11 6년전
http://recipekorea.com/ld_0502/3927
야끼소스입니다. 이거. 넣으세요
용량은 레시피와같이. 하면 않되고

콩나물 불고기소스에서 물은 빼셔야합니다.
야끼소스에 물들어가니깐요
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hi
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