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![최찬형사장의 돈까스전문가과정[전체 메뉴 교육]](https://recipekorea.com/data/item/1586082719/thumb-64I6rmM7Iqk1_116x75.jpg)
![김명환 실장의 매운뼈찜[단품교육]](https://recipekorea.com/data/item/1566127600/thumb-67yI_1_116x75.jpg)
![김명환 실장의 매운뼈찜과 짜글이 찌개[셋트교육]](https://recipekorea.com/data/item/1565928548/thumb-67yI_2_116x75.jpg)
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전국 3대장 수원식 왕갈비 소금 양념…  반갑습니다. 대령숙수 인사올립니다.
레시피코리아에서 13년째 활동하면서 여러 업장 사장님들과 레시피를 공유하고 현장에서&n…
반갑습니다. 대령숙수 인사올립니다.
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소스 하나로 궁채 양파 깻잎까지 원가… 궁채 장아찌, 사서 쓰지 말고 직접 담가보세요 (원가 약 40% 절감)궁채 장아찌, 기성품을 사서 쓰면 물론 편리합니다. 하지만 고객들이 잘 먹지 않는 찬이…
궁채 장아찌, 사서 쓰지 말고 직접 담가보세요 (원가 약 40% 절감…
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불경기땐 매운맛이 대세 한먹 드심 단… 쫄깃한 돼지껍데기에 화끈한 매운맛과 진한 감칠맛을 더했습니다.요즘 외식 메뉴에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 매운맛입니다.스트레스가 확 풀리는 화끈한 매운맛에 쫄깃쫄깃…
쫄깃한 돼지껍데기에 화끈한 매운맛과 진한 감칠맛을 더했습니다.요즘 외…
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해장국집 차려도됩니다 국물 한입에 … "첫숟갈은 얼큰하게,마지막 국물까지 진하게!"안녕 하세요? 쉐프케이 입니다 오늘 소개할 요리는 얼큰 우거지 해장국입니다.식당에서 바로 써먹는 얼큰 우거지 해장국 실전…
"첫숟갈은 얼큰하게,마지막 국물까지 진하게!"안녕 하세요? 쉐프케이 …
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우렁된장 찌게 다데기 비교적 보관 기간이 짧은 강된장메뉴로 무엇보다도 임팩트 있지만그 관리가 쉽지 않습니다.그 짦은 보관기간을 커버해주는다데기형태의 레시피 입니다.조리법 레시피에 나온대…
비교적 보관 기간이 짧은 강된장메뉴로 무엇보다도 임팩트 있지만그 관…
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반찬가게 대박집 가지나물 물컹하지않고… 안녕하세요? 쉐프케이 입니다 오늘 소개할 요리는 가지나물입니다.손님들이리필부터찿는대박집가지나물 3탄으로 뮤료로 드립니다.한번 맛보면 계속 찿게되는 밥도둑 …
안녕하세요? 쉐프케이 입니다 오늘 소개할 요리는 가지나물입…
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업소용 찹스테이크 레시피 고깃집 술집… 2 요즘 소고기 전문점, 고깃집, 호프집, 주점, 패밀리형 식당에서
부담 없이 추가 매출을 만들 수 있는 메뉴가 바로 찹스테이크입니다.찹스테이크는…
요즘 소고기 전문점, 고깃집, 호프집, 주점, …
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크림소스 스파게티 양식 조리사가 아니… 9 전문가가 아니라도 누구나 쉽게 조리할수 있는 크림스파게티 레시피 입니다.소스형식으로 크림소스를 만들어 두신후스파게티는 미리 조리후 올리브오일로 버무려 둔뒤주…
전문가가 아니라도 누구나 쉽게 조리할수 있는 크림스파게티 레…
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요즘 엄청 핫하죠 추x훈 스테이크 소… 6 요즘 각종 tv,인스타,유튜브 등 매체에서 엄청 핫한 스테이크 소스입니다.일본식 스테이크이며, 고기에 찍어먹는 소스로 활용 가능합니다.중독성 있는 소스로 가게 시그니…
요즘 각종 tv,인스타,유튜브 등 매체에서 엄청 핫한 스테이크 소스입…
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카라아게 오리지널 일본 본토 레시피 … 카라아게 레시피정통 일본식 카라아게를 만드는 공정을 좀더한국인에 입맛에 맞게 조정한 레시피 입니다.시판에서는 느낄수 없는 촉촉함이 킥으로 한국의 치킨과는 다른 또다…
카라아게 레시피정통 일본식 카라아게를 만드는 공정을 좀더한국인에 입…
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업소용 물회소바 레시피 횟집 물회 육… 11 안녕하세요 ~
밥쟁이 입니다.오랫만에 인사 드립니다.
이번에 소개해드릴 메뉴는 물회소바 입니다. 무덥고 긴여름에 딱맞는 메뉴라고 생각 합니다.
물가자미…
안녕하세요 ~
밥쟁이 입니다.오랫만에 인사 드립니다.
이번에 소개…
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나가사키 짬뽕 엑기스 백짬뽕 하얀짬뽕… 10 물 500그램 기준 엑기스를 40그램 섞어서 끓이는것만으로사골육수와 닭육수 그리고 해물육수 이세가지의 깊고 깊은 육수맛이 완성됩니다. 일식 라멘의 …
물 500그램 기준 엑기스를 40그램 섞어서 끓이는것만으로사골육수와 …
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중화 비빔밥 레시피 색다른 제육 해물… 2 제육볶음 낚지볶음과 같은 조리방법으로중화요리인 중화비빔밥 볶음짬뽕을 만드실수 있습니다.요즘같은 원재료의 상승폭이 높은시기비교적 낮은 재료비와&nb…
제육볶음 낚지볶음과 같은 조리방법으로중화요리인 중화비빔밥&…
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마라탕 엑기스 호불호 없는 마라탕을 … 단일메뉴로 한때 큰 붐을 일으켰던 마라탕은
지금도 10~20대 젊은 세대를 중심으로 꾸준히 사랑받는 메뉴입니다.
이 레시피는 복잡한 공정 없이 엑기스만…
단일메뉴로 한때 큰 붐을 일으켰던 마라탕은
지금도 10~20대 젊…
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중식실전 칠리새우와 레몬크림새우 소스… 4 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 중식메뉴 중에서도 여성분들에게 특히 인기가 많은 칠리새우와 레몬크림새우 소스를 소개해드리겠습니다. 만들기도…
안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 중식메뉴 중에서도 여성분들에게&nbs…
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[동영상]꼬마김밥 프차보다 맛있다는 … 19 1달뒤 다운수가 많아지면 금액자동으로 올라갑니다.혹시 제가 프차하게되면~이 레시피는 사라질수 있어요 ㅎㅎ그만큼 제가 자신있는 레시피입니다. 프랜차이즈보다 맛…
1달뒤 다운수가 많아지면 금액자동으로 올라갑니다.혹시 제가 프차하게되…
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아는 맛이 가장 무서운 법 정셰프의 … 17 안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있는 대한민국 대표 길거리 메뉴 판떡볶이 스타일의 떡볶이 액상소스를 소개해드…
안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 남녀노소 누구에게나 사랑받…
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분식 디저트 1탄)전설의 남대문 XX… 28 안녕하세요 캘리스쉐프입니다. 그 남대문의 전설적인 호떡 맛집인전설의 남대문 XX호떡 디테일 레시피(씨앗호떡+잡채호떡+각종 속재료)비법 을 공개합니다…
안녕하세요 캘리스쉐프입니다. 그 남대문의 전설적인 호떡 맛집…
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유자단무지 여성고객에게 가장 인기있는… 평범한 단무지를 고급 찬으로유자청의 단맛과 씁쓸한맛을 제거후단무지의 맛을 고급 반찬으로 만들어 주는 레시피 입니다.고물가 시대 상차림에 고민하시던 분들에게추천 드리는…
평범한 단무지를 고급 찬으로유자청의 단맛과 씁쓸한맛을 제거후단무지의 …
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미국 현지 파절이소스 [P8215… 6 미국 현지인 입맛에 맞게 계량·테스트를 거쳐 완성한 파절이 소스 레시피입니다. 이 레시피는 한국식 파절이의 강한 향과 자극적인 맛을 그대로 가져오는 방식이 …
미국 현지인 입맛에 맞게 계량·테스트를 거쳐 완성한 파절이 소스 레시…
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쪽파 김치 이제 고민하지 마세요 간단… 3 오랫만입니다~~~~요리를 하다보면가장 어려운게 김치류더라고요식재료에 많은걸 넣고 남들과 다른 맛을 낼려고 노력을 많이 합니다…
오랫만입니다~~~~요리를 하다보면가장…
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아는 맛은 그 누구도 막을 수 없다 … 4 안녕하세요? 정셰프입니다.혹시, 술 좋아하시나요? 좋아하신다면, 한국인들의 1등 술안주.. 두부 김치가 아닐까요?두부 김치 매번 만드실…
안녕하세요? 정셰프입니다.혹시, 술 좋아하시나요…
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불맛폭발 불닭발 업소에서 쓰는 황금레… 8 누구나 따라 할수 있지만 맛은 전문점 수준입니다.안녕하세요 ?오늘은 업소에서 바로 활용가능한 불맛 폭발 양념닭발 레시피를 공개합니다.누구나 따라 할 수 있지만, 맛은…
누구나 따라 할수 있지만 맛은 전문점 수준입니다.안녕하세요 ?오늘은 …
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[무료] 교촌스타일 닭윙봉 튀김 레시… 2 닭날개와 봉을 이용하여 간단하게 만드는교촌치킨 스타일 닭 튀김입니다.전분가루를 이용하여 간단히 버무린후튀겨준뒤 양념과 물을 졸인것에같이 졸여주시면 완성됩…
닭날개와 봉을 이용하여 간단하게 만드는교촌치킨 스타일 닭…
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요즘 핫한 아이템 돼지갈비튀김입니다 … 11 갈비를 굽지 말고, 튀기세요.바삭함 뒤에 숨은 갈비 육즙.손님 반응이 먼저 증명한 메뉴.
돼지갈비 튀김 레시피, 지금 공개합니다.돼지갈비 튀김 튀김 돼지갈비요즘 슬…
갈비를 굽지 말고, 튀기세요.바삭함 뒤에 숨은 갈비 육즙.손님 반응이…
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[무료]김치돈까스 소스 김치나베 응… 7 쉽고 빠른 레시피로맛있게 만드는 "푸두박스"입니다. 어느 매장을 가더라도,사이드메뉴로 많이 보이는돈까스 메뉴. 어…
쉽고 빠른 레시피로맛있게 만드는 "푸두박스"입니다.&nb…
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유명 요거트아이스크림 의 창업 가능한… 7 안녕하세요 캘리스쉐프입니다. 워낙 유명한 요거트아이스크림 프랜차이즈 레시피를 공개합니다.이 레시피 하나…
안녕하세요 캘리스쉐프입니다…
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8월 16일 족발창… 11 코로나 영향으로 진행하지 못했던 요리교육을 다시 진행합니다 대한민국 1등 업소용레… |
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