문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.

문의내용
저희가 감자탕 전문점은 아닌관계로 저렇게 끓여놓으면 소화를 다 못시킬꺼같은데 최대한 장기간 보관할수있는 기간과 그 방법좀 가르쳐주시면 감사하겠습니다 교육 너무 잘 들었습니다

답변
끓여놓구 일정부분을 뼈와함께 냉동보관하세요

문의내용
배추우거지가 넘비싼데 무청으로 대체가능한가요? 무청은 몇분 삶아야되나요?

답변
삶는 시간은 무청에 따라 달라요 중간중간 질기기를 보시면서 삶아야합니다

문의내용
레시피 구매해서 양을 반으로 줄여 만들어봤습니다 먹어본 결과 단맛이 강한데 불 조절이 약해서 그런건가요? 저희가 명절지나고 오픈예정이라 급하게 문의드려요

답변
물이많이졸아서 그럴경우도 있습니다 지역마다 조금식차이가 있으니 단성분을 줄이는거도 방법입니다