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[한식] 명불허전 초득급 용두동 나xx 쭈꾸미 최신판 업글버젼~~~~~~ [S2770]

가격 : 레시피 66장       대령숙수 2016-02-14 (일) 22:27 8년전 36726  
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안녕하세요^^ 대령숙수입니다.꾸벅
오늘은 아실분들은 다아시리라 생각되는 용두동 정품 쭈꾸미 레시피를 올려볼께요^^

원래 용두동 쭈꾸미는 전수를 받으면 양념은 전부 전수해줍니다 ㅎㅎ 비싼 전수비가 들어가죠
그러나 제일중요한 혼합 고춧가루는 알려주지않고 계속 받아써야 하였지요

그래서 연구하고 업그레이드해서 만들어봣습니다.

단 ,사진에 있는 재료들은 꼭 쓰셔야합니다. 고추장도 후추도 맥스웰화인 커피도 똑같은 재료를
쓰셔야합니다 ,.다른 제품은 맛이 나오질않아요^^

어렵게 구하고 어렵게 업그레이드 시켯습니다. 철판용입니다.

쭈꾸미는 태국산 라지를 써주세요 쭈꾸미는 해동후 바구니에 담아 물을 틀어놓고 한쪽 방향으로
손바닥으로 계속 문질러 주세요.거품이 나지않을때까지 세척후 바구니에 받쳐 4시간정도 물기를
완전히 빼주세요^^
그리고 레시피에 양념을 넣고 잘버무려 냉장고에서 하루 재웟다가 판매하시면 됩니다.

최고금 쭈꾸미 양념입니다.

업장에 많은 도움 되셧으면 합니다. 명불허전
** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
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대령숙수 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


닌자거북이 2018-08-07 (화) 09:52 5년전
고추장 커피 후추는 다른걸로 대체가 안됩니까? 여기는 말레이시아라. 같은제품이 없어서요
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대령숙수 2018-08-10 (금) 08:24 5년전
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닌자거북이 2018-08-06 (월) 17:28 5년전
쭈꾸미를 씻을때 소쿠리같은 물빠지는 바구니에놓고 씻는겁니까?
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대령숙수 2018-08-07 (화) 02:25 5년전
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줄넘기 2018-07-23 (월) 14:00 5년전
창원 에서3년차감자탕 운영중입니다
쭈꾸미 사이드  메뉴 추가 관련 문의 드립니다.
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줄넘기 2018-07-23 (월) 14:57 5년전
전화 상담 감사합니다~~~
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대령숙수 2018-07-30 (월) 06:15 5년전
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ohjick 2018-07-20 (금) 09:27 5년전
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대령숙수 2018-07-21 (토) 22:09 5년전
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삼남매아빠 2018-07-03 (화) 21:15 5년전
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대령숙수 2018-07-05 (목) 03:24 5년전
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마스터셰프 2018-06-05 (화) 12:19 5년전
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대령숙수 2018-06-05 (화) 14:57 5년전
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마고37 2018-04-21 (토) 09:11 5년전
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대령숙수 2018-04-21 (토) 14:17 5년전
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동산ㅡ 2018-04-01 (일) 19:41 5년전
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대령숙수 2018-04-21 (토) 14:16 5년전
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Sequela 2017-12-29 (금) 19:45 6년전
냉장보관은 몇일까지 가능한가요? 그리고 원래 염도가 강한가요?(냉장보관을 오래했을경우)
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대령숙수 2017-12-29 (금) 21:35 6년전
김치냉장고에서 10일까지 보관가능합니다. 염도부분이 강해지는건 시간이 지남에따라 나타날수있습니다. 이럴땐 양배추를 추가로 넣어서 조리해보세요~~
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샤브샤븟 2017-12-13 (수) 20:31 6년전
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대령숙수 2017-12-13 (수) 20:47 6년전
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본능의맛 2017-11-30 (목) 20:13 6년전
감사합니다.!!
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본능의맛 2017-11-29 (수) 22:51 6년전
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대령숙수 2017-11-30 (목) 02:14 6년전
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북부 2017-10-18 (수) 02:42 6년전
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